La Tecnosystem costruisce ogni tipo di Tunnel di surgelazione e Tunnel di raffreddamento rapido che vengono progettati e realizzati su misura per ogni esigenza di temperatura, potenza.

Per la surgelazione e abbattimento di carne, dove si hanno problemi di igenizzazione , viene messa particolare cura nella conformazione delle apparecchiature e delle strutture per facilitare al massimo la pulizia accurata della macchina. 

Principalmente i tunnel sono

• Tunnel a spirale
• Tunnel a letto fluido
• Tunnel statici

e cambiano a secondo della tipologia e della quantità di prodotto da lavorare.

Nel ciclo di surgelazione è indispensabile abbattere nel minor tempo possibile la temperatura del prodotto che deve raggiungere al cuore la temperatura di almeno – 18°C.

Gli impianti frigoriferi per i TUNNEL DI SURGELAZIONE possono essere realizzati sia a Freon che ad Ammoniaca.

In entrambi i casi utilizziamo macchine di primaria marca e ECONOMIZZATE in grado di raggiungere tranquillamente bassissime temperature con un elevato COP.

Gli aerorefrigeranti sono costuiti con:

• ventilatori ad altra prevalenza per garantite un ottimo flusso d’aria
• passo alette maggiorato per limitare al massimo gli sbrinamenti 
• con geometrie da noi progettate per riuscire ad accontentare ogni esigenza
• con trattamenti antiossidanti  per ogni tipo di prodotto

Gli impianti frigoriferi per i TUNNEL DI RAFFREDDAMENTO RAPIDO hanno un sistema di “ciclo di raffreddamento” che inizialmente spinge al massimo la produzione del freddo e dopo una fase iniziale, dove si comincia a formare la crosta in superficie al prodotto regola il freddo e la ventilazione in modo da ottenere il raffreddamento al cuore del prodotto nel minor tempo possibile ma comunque eliminando il pericolo di congelamento che danneggia il prodotto “fresco”.

Per poter conservare le proprità dei prodotti è indispensabile un ottimo TUNNEL e la Tecnosystem ne è da anni specialista.