Surgelatore a spirale ad alta efficienza
Abbiamo fornito, installato e avviato un moderno surgelatore a spirale GYROCOMPACT, prodotto da Frigoscandia, azienda leader nel settore del congelamento industriale.
Il sistema utilizza ammoniaca (NH₃) come refrigerante naturale. Questa scelta garantisce alta efficienza energetica e basso impatto ambientale, grazie all’eccellente rendimento termodinamico del fluido.
Inoltre, l’impianto è stato progettato per offrire prestazioni elevate in ambienti produttivi ad alta intensità.
Congelamento rapido e igiene costante
Il surgelatore lavora principalmente con hamburger, gestendo fino a 800 kg/ora in modo continuativo. Ogni prodotto pesa in media 114 grammi.
Grazie alla tecnologia impiegata, il freddo raggiunge in modo rapido e uniforme il cuore del prodotto, senza alterarne qualità o gusto.
In aggiunta, l’impianto è dotato di un sistema automatico di lavaggio e asciugatura del nastro trasportatore. Questo garantisce pulizia continua e massima igiene durante tutta la produzione.
Infine, il sistema di sanificazione opera senza interruzioni, migliorando così la sicurezza alimentare, riducendo i tempi di fermo e aumentando l’efficienza complessiva.
NH3 SPIRAL FREEZER
High-Efficiency Spiral Freezer
We supplied, installed, and commissioned a modern GYROCOMPACT spiral freezer, manufactured by Frigoscandia, a leading company in industrial freezing technologies.
The system uses natural refrigerant ammonia (NH₃). This choice ensures high energy efficiency and low environmental impact, thanks to the excellent thermodynamic performance of the refrigerant.
Moreover, the unit was designed to deliver high performance in demanding production environments.
Rapid Freezing and Continuous Hygiene
The freezer is designed to process hamburgers, with a continuous production capacity of 800 kg per hour. Each product weighs an average of 114 grams.
Thanks to the advanced technology, the system delivers fast and even freezing, reaching the product’s core temperature without affecting its quality or flavor.
Additionally, the unit includes an automatic belt cleaning and drying system, which ensures constant cleanliness and high hygiene standards during operation.
Finally, this cleaning system runs without stopping the production, improving food safety, reducing downtime, and boosting overall productivity.
