Installazione di un quadro di automazione per il controllo e la gestione di impianto, finalizzato al raffreddamento e/o al congelamento dei sughi.
L’apparecchiatura progettata e realizzata da Metameccanica serve per il raffreddamento di qualsiasi tipo di sugo, fino a quasi congelarlo in modo da renderlo sufficientemente denso da poter essere estruso nella dimensione desiderata prima di essere introdotto nel surgelatore.
Il quadro controlla le velocità dei raschiatori, le temperature di funzionamento e le tempistiche.
Si possono impostare e programmare fino a 20 ricette relative ad altrettanti tipi di prodotto.
Il quadro ha un controllo con sistema di supervisione e telegestione.
COOLING AND FREEZING SAUCES
Installation of an automation panel for the control and management of the system, for the cooling and / or freezing of sauces.
The equipment designed and built by Metameccanica is used for cooling any type of sauce, until it is almost frozen, so as to make it sufficiently dense so as to be able to give it the desired size before being introduced into the freezer.
The panel controls the speed of the scrapers, the operating temperatures and the times.
Up to 20 recipes for each type of product can be set and programmed.
The switchboard has a control with a supervision and remote management system.
