Progettazione e realizzazione di impianti per celle frigorifere di conservazione e surgelazione di frutta funzionanti a freon.
In particolare, la frutta viene utilizzata dal cliente per la produzione di confetture.
L’impianto è stato realizzato con tre compressori a vite BITZER economizzati a servizio di:
– due celle frigorifere a bassa temperatura a -25°C
– di un tunnel di surgelazione funzionante a -40°C con sbrinamento ad acqua e condensazione tramite condensatore evaporativo.
Inoltre, tutto l’impianto è dotato di un sistema di supervisione e di telegestione, il quale permette, anche da remoto, di monitorare e gestire l’intero sistema di refrigerazione.
Le celle frigorifere realizzate hanno una capienza totale di circa 10.000 m3.
STORAGE AND FREEZING OF FRUIT FOR THE PRODUCTION OF JAMS
Design and construction of refrigeration systems for cold storage and freezing rooms for fruit, operating with Freon refrigerant.
In particular, the fruit is used by the client for jam production.
The system was built using three BITZER screw compressors with economizers, serving:
– two low-temperature cold rooms operating at -25°C
– one freezing tunnel operating at -40°C, equipped with water defrosting and evaporative condenser cooling.
In addition, the entire system is equipped with a supervision and remote management platform, which allows the monitoring and control of the entire refrigeration system, even from a distance.
The total capacity of the cold rooms is approximately 10,000 m³.
